La pelouse bien entretenue d'un stade de football, l'espace vert bien entretenu d'un parc, la décoration de bon goût d'une tombe dans un cimetière ou le jardin avec des oliviers et d'autres plantes ombragées, les activités d'un jardinier sont tout aussi variées que les lieux où il travaille en raison des sept spécialisations.
Quelles sont les spécialisations pour la profession de jardinier ?
Jardins et jardinage paysager
Les jardiniers paysagistes travaillent généralement après les défaillances des architectes paysagistes. Les missions typiques comprennent la création de jardins familiaux, de parcs, de terrains de sport et d'îlots de circulation. Leur travail ne concerne pas seulement les plantes : les pierres et les pavés sont également utilisés, par exemple pour la pose de chemins ou la construction d'escaliers.
Pépinière
Cette spécialisation consiste à cultiver des plantes et à multiplier des plantes ligneuses jusqu'à ce qu'elles aient atteint la bonne taille pour être vendues. À cette fin, des jardiniers spécialisés dans les pépinières créent professionnellement des zones de production qui sont ensuite plantées et entretenues. Une fois que les plantes et les plantes ligneuses ont atteint la taille appropriée, elles sont récoltées ou défrichées et vendues à des magasins de bricolage, des magasins de jardinage et des clients privés.
Jardinage dans les cimetières
Les jardiniers de cimetière conçoivent, plantent et entretiennent les tombes en étroite collaboration avec leurs clients. La plupart de leurs emplois sont des emplois permanents d'entretien de tombes, car les personnes endeuillées peuvent ne pas être en mesure de s'occuper elles-mêmes de la tombe. Ils conseillent les clients sur l'achat de plantes et les informent sur les services nécessaires. Une autre activité est la composition de décorations florales pour les cercueils, les chapelles et les tumulus, par exemple. La culture des fruits : cette spécialisation ne concerne pas l'utilisation décorative des plantes, mais la production de fruits à pépins, à noyau et à chair tendre. Il s'agit notamment des pommes, des cerises, des framboises et des prunes. Ils accompagnent la culture des fruits depuis la plantation de la zone de plantation jusqu'à la récolte et l'emballage des fruits. Afin de protéger l'environnement, ils utilisent des méthodes de culture écologiques qui ne polluent ni le sol ni l'eau.
Culture de légumes
Les jardiniers de cette spécialisation sont impliqués dans la culture d'une grande variété de légumes. Il s'agit notamment des légumes à feuilles (par exemple, les épinards), des légumes-fruits (par exemple, les tomates et les poivrons) et des champignons de culture (par exemple, les champignons). Dans la plupart des cas, une ferme ou une pépinière est spécialisée dans un certain type de légumes ou dans des méthodes de culture spéciales. La tâche des jardiniers consiste à cultiver les légumes de manière professionnelle jusqu'à ce que la période de récolte spécifique à la variété soit atteinte et que les légumes soient prêts à être vendus.
Pépinière de plantes vivaces
Les pépinières de plantes vivaces se concentrent sur la culture de plantes vivaces, d'herbes et de plantes aquatiques telles que la lavande, la campanule ou la culture sur pierre. Les plantes vivaces sont des fleurs de jardin spéciales qui durent plusieurs années, meurent en automne et refleurissent au printemps suivant. Pour la sélection, les jardiniers plantent les jeunes plantes soit à l'extérieur, soit dans des serres spéciales. Surtout au début, les plantes vivaces ont besoin d'une protection spéciale. C'est pourquoi les jardiniers s'assurent des conditions optimales, soit manuellement, soit à l'aide d'ordinateurs spéciaux pour l'irrigation et le climat. Outre la culture, les jardiniers sont également responsables du conseil et de la vente.
Culture de plantes ornementales
Cette spécialité se concentre sur la culture de fleurs coupées, de plantes à massif, de plantes en pot et de plantes de balcon. De plus, les jardiniers en culture de plantes ornementales travaillent beaucoup dans les serres, mais aussi à l'extérieur en été. Les jardiniers multiplient les plantes en utilisant des graines ou des boutures et les cultivent jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être vendues. Ensuite, les jardiniers s'occupent du stockage et de la vente des plantes. Conseiller les clients est également l'une de leurs tâches. La plupart des jardiniers en culture de plantes ornementales se spécialisent dans une espèce de plante particulière, comme les roses ou les orchidées. Les coccinelles remplacent souvent les pesticides ? Afin de protéger l'environnement, les jardiniers ont souvent recours à des insectes bénéfiques comme eux, qui protègent les plantes des parasites de manière naturelle.
Pour éviter tout travail inutile, une planification minutieuse est nécessaire avant chaque projet. Les questions clés de la planification sont la durée du projet, les matériaux et la main-d'œuvre nécessaires et les coûts que le client devra supporter. Cela se fait en étroite concertation avec lui : la propagation des plantes est l'une des principales tâches des jardiniers. Le jardinier a plusieurs options pour cela. Par exemple, ils peuvent planter de nouvelles graines ou des boutures (la partie d'une plante qui prend racine et se transforme en une nouvelle plante).
Récolte et stockage
Dès que les fruits ou les légumes sont prêts, le jardinier s'occupe de la récolte. Le moment exact de la récolte dépend du type et de la variété de la plante. Le jardinier stocke ensuite les plantes afin qu'elles puissent être vendues ou transportées : le jardinier répond aux questions des experts, recommande des plantes pour un usage ou une saison particulière et donne des conseils sur les soins à apporter. Dans la boutique, il vend non seulement des fleurs et des plantes, mais aussi des accessoires tels que des pots, de l'engrais ou des cartes de vœux : en cultivant, le jardinier entend créer les conditions optimales pour que les plantes poussent efficacement. Cela comprend de nombreux facteurs, comme le choix du bon engrais ou la garantie d'une irrigation et d'un éclairage adéquats.
L’achat de matériaux
Si la planification du projet se fait sur une propriété privée, par exemple, où il est prévu de créer un jardin avec un chemin menant à la maison, le jardinier doit organiser les matériaux appropriés. Il peut s'agir de plantes et d'engrais, de pierres, d'outils ou d'équipements lourds tels que des excavatrices.
Pourquoi devenir jardinier ?
De la construction de terrains de sport aux plantations forestières, le métier de jardinier est très polyvalent en raison de ses nombreux points d'intérêt, tant en ce qui concerne les tâches et les lieux de travail respectifs que les branches possibles dans lesquelles on peut trouver un emploi. De plus, le métier de jardinier est un métier très sûr. Les pépinières sont ainsi appelées parce que les plantes y sont "formées" ? Au sens du terme, il s'agit de l'enracinement des plantes et des arbres respectifs dans les zones de culture.
Où peut-on travailler comme jardinier ? Les jardiniers sont employés dans les fleuristes, les pépinières, les cimetières ou les pépinières. L'emplacement exact dépend de la spécialité choisie, des pépinières de plantes vivaces aux fleuristes de plantes ornementales. Quel que soit le lieu, les jardiniers travaillent beaucoup à l'extérieur, dans les conditions météorologiques les plus diverses.
Vos lieux de travail en un coup d'œil : cimetières
Quels sont les horaires de travail d'un jardinier ? Les horaires de travail d'un jardinier sont généralement de 40 heures par semaine, mais dépendent de la spécialité et surtout de la saison. Par exemple, lorsque les récoltes sont sur le point d'être récoltées, il peut y avoir davantage d'heures supplémentaires. Lorsqu'il y a moins de travail à faire, vous avez des heures de travail plus courtes ou pouvez prendre une journée de compensation. Quels vêtements de travail portent les jardiniers ? Les jardiniers portent des vêtements qui protègent contre la saleté et la crasse au travail. Il peut s'agir par exemple de salopettes ou d'hommes bleus. Ce qui fait aussi partie des vêtements de travail : chaussures de sécurité, gants, lunettes de protection et, lorsque l'on travaille avec des machines bruyantes, bouchons d'oreille.
Quel type de personne doit-on être pour devenir jardinier ?
- Sportif : en tant que jardinier, vous devez avoir un certain niveau de forme physique. Vous travaillez souvent pendant de longues périodes dans la même posture qu'à genoux ou accroupi. Vous devez également être raisonnablement fort, car vous transporterez souvent de lourds sacs de terre ou d'engrais.
- Amoureux de la nature : les jardiniers travaillent la plupart du temps à l'extérieur, sous le soleil, la pluie ou la neige. Par conséquent, vous ne devez pas vous préoccuper des différentes conditions météorologiques, car vous aimez toujours être en plein air.
- Perfectionniste : Les jardiniers travaillent souvent avec des plantes très sensibles et parfois coûteuses, qui peuvent mourir si elles ne sont pas entretenues correctement. Vous devez donc traiter les plantes de manière responsable et travailler très minutieusement.
Comment fonctionne la formation de jardinier ?
La double formation de jardinier dure trois ans, quelle que soit la spécialisation. Cela signifie que vous passez une partie de la formation dans l'entreprise et l'autre partie à l'école professionnelle, généralement certains jours de la semaine ou en bloc. Pendant les deux premières années de formation, le stagiaire apprend la formation professionnelle de base dont un jardinier a besoin jusqu'à la dernière année, où il se concentrera sur des sujets relevant de l'une des sept spécialisations : jardinage et aménagement paysager, pépinière, jardin de cimetière, fruiticulture, potager, culture de plantes vivaces ou ornementales. Un examen intermédiaire est organisé avant la fin de la deuxième année de formation. La formation se termine par un examen final devant l'IHK (Chambre de l'industrie et du commerce). Certaines écoles techniques proposent également une formation scolaire de jardinier.
Cette formation n'est pas dispensée dans le cadre d'un système dual, mais principalement à l'école professionnelle, en combinaison avec une formation pratique plus longue. Qu'apprend un jardinier à l'école professionnelle ? L'enseignement dispensé à l'école professionnelle soutient la partie pratique de la formation en transmettant des connaissances supplémentaires dans des domaines spécifiques à la profession. Au cours de la première année de formation, le futur jardinier apprend tout sur les plantes et leur utilisation en théorie. À l'école professionnelle, un facteur important est la protection de la nature et de l'environnement, par exemple par des mesures de construction et d'entretien respectueuses de l'environnement. La deuxième année de formation sert à consolider les acquis et à préparer l'examen intermédiaire.
La dernière année de formation est axée sur le domaine de spécialisation choisi, dans lequel les stagiaires acquièrent des connaissances spécialisées. Dans le domaine de la pépinière, par exemple, les stagiaires apprennent à multiplier une jeune plante, dans le domaine du jardinage de cimetière, ils apprennent certaines techniques de fixation des funérailles ou de décoration appropriée des tombes.
Qu'apprend un jardinier dans la pratique ?
Dans l'entreprise de formation respective, le jardinage de cimetière, la pépinière ou même une entreprise qui entretient des terrains de sport, le stagiaire apprend à déterminer correctement les plantes, à évaluer leur qualité et aussi dans quelles conditions climatiques elles poussent le mieux. Cela comprend l'utilisation correcte des machines, des équipements et des outils, et la formation professionnelle de base a lieu au cours de la première et de la deuxième année de formation. À cette fin, le futur jardinier apprend d'abord à connaître l'entreprise de formation ainsi que les processus opérationnels et les relations qui y sont associés.
De manière très pratique, il apprend également à multiplier les plantes sur la base d'un sol et d'un engrais appropriés du point de vue de la protection de l'environnement et de la conservation de la nature. En outre, l'instructeur leur dira ce qu'il faut observer pendant la récolte, ou comment détecter les parasites sur les plantes et mettre en œuvre les mesures de protection des plantes. En coopération avec le formateur, les futurs jardiniers spécialisés dans le jardinage de cimetière aménagent des tombes individuelles pour les clients, par exemple en disposant des décorations végétales en demi-cercle autour de la pierre tombale.
Dans les disciplines du jardinage des fruits et légumes, la préparation pratique de la récolte ou de la plantation des plantations de fruits et légumes est au centre de l'activité quotidienne, ce qui implique le respect de délais précis.
